Momenti di incontro
Il vino è social….
Alcuni momenti salienti delle degustazioni organizzate negli ultimi anni a Roma dal sig. Christophe Menges.
Quante cose accadono intorno ad un calice di ottimo vino….!!!!
Le degustazioni non sono solo eventi eno-gastromonici durante i quali si assaggia del vino, accompagnato da gustoso cibo, ma sono qualcosa di più…...
Sono incontri conviviali nei quali si conversa amabilmente, si socializza e si scherza….
Degustazione del mercoledi 30 giugno 2022
RISTORANTE SICILIAINBOCCA
Antipasti:
- tartare di spigola con caco mela e maggiorana bio
- tagliatelle di seppia con melagrana su di letto di aglio nero
- arancino alla Norma con fondutina di ricotta salata
Vino in abbinamento: Château Canet Bianco 2021 (Sauvignon Blanc 50% – Semillon 40% - Muscadelle 10%)
Primo:
- paccheri del Pastificio Pica con pesto di pistacchi di Bronte, pancetta di suino dei Nebrodi, mazzancolle e crumble di castagne
Vino in abbinamento: Château Haut Mazières 2019 (Sauvignon Blanc 50% – Semillon 25% - Muscadelle 25%)
Secondo:
- falsomagro alle ennese su crema di patate rosse e cubetti di zucca in agrodolce
Vino in abbinamento: Château Canet 2020 (Merlot 80% - Cabernet Sauvignon 20%)
Dessert:
- cannolo di ricotta alla cannella
Vino in abbinamento: Fleur Moelleux 2021 (Semillon 100%)
